مهندسی حفر قنات

نوشته : ابوالقاسم مستقیمی

چگونه دو چاه به یکدیگر وصل می شد

در قدیم دوربین های مهندسی امروزی وجود نداشت و استاد کاران قنات از قوانین هندسی برای حفره قنات بهره می بردند
ابتدا دو میله چاه در فاصله ۵۰ متری به هم در مسیر قنات کنده می شده مطابق شکل ۱
البته عمق چاه بالایی و چاه پائینی با توجه به ترازی که قبل کشیده بودند حساب می شد و به همان عمق حساب شده میله چاه حفر می شد
بعد از حفر میله چاه‌ها نوبت کندن کانال کانال اتصال دوچاه به هم فرا می رسید و برای آنکه زحمت آوردن خاک کانال کمتر شود یکدست مقنی از میله   A شروع به حفر قنات می کرد و یکدست معنی از میله چاه B این کار را انجام می دادند

چگونه مسیر کندن کانال قنات تعیین می شد
برای تعیین مسیر کانال ابتدا میخ چوبی در دوطرف قنات نصب می شدو ریسمانی محکم از نقطه Aبه نقطه B متصل می شد سپس دو ریسمان در دهانه چاه الف به چوبی بدون قوس بسته می شد و چوب به ته چاه آویزان می شد و دو سر دیگر ریسمان به ریسمان بالای چاه متصل می گردید در چاه Bنیز این عمل تکرار می شد چوب های ته چاه مسیر کندن کانال را مشخص می کرد پس کندن شروع می شد تا کانال ها از دو طرف به هم می رسید
اصلاح شیب قنات
وقتی دو سه پشته کنده می شد مقداری آب از طرف مادر چاه رها می شد اگر آب با شیب ملایم به طرف پائین جریان می یافت‌شده قنات خوب بود ولی اگر جریان آب کند بود یا آب در جایی انباشته می شد لازم بود که برای ایجاد شیب ته کانال ها کف کنی شود به همین علت اگر شما در کانال یک قنات حرکت کنید می‌بینید بعضی  جاها سقف کانال  بلندتر است و آنجا مکانی بوده که برای شیب قنات کف کنی انجام شده
اصلاح انحراف در کانال قنات
در بعضی از کانال ها وسط کانال قوسی وجود دارد که دو کانال در یک راستا به هم متصل نشده
در فیلمی که از یک قنات در اردکان دیدم این قوس برای گروه محقق و کارگردان و فیلمبردار سؤ ال شده بود که این قوس برای چیست و خودشان توجیه می کردند که این قوس برای شکست فشار آب است البته چنین نیست
بعضی اوقات بر اثر خطایی که یکی از معنی ها انجام می داد کمی از مسیر مشخص شده انحراف پیدا می کردمطابق شکل ۲در نتیجه وقتی هر دو مقنی ۲۵ متر کانال را می کندند به هم نمی رسیدند اما صدای کلنگ آنها به گوش می رسید آنها متوجه انحراف شده به سوی صدا کانال انحرافی می زنند تا به هم برسند
@choopananabad
ممنون می شوم اگر تجربیات و اطلاعات خودتان را در این زمینه در اختیار همگان قرار دهید

زرومند صحیح است یا زلوبند۰

نوشته: ابوالقاسم مستقیمی

احتمالا کلمه زرو+ مند یک کلمه مرکب باشد از زرو مند لذا من به دنبال معنای کلمه زرو رفتم و نتیجه آن را در زیر می خوانید
زرو
لغت نامه دهخدا
زرو. [ زَ ] ( اِ ) بر وزن و معنی زلو باشد چه در فارسی رای بی نقطه به لام تبدیل می یابد و آن جانوری است که چون بر اعضا بچسبانند، خون از آنجا بمکد. ( برهان ) . جانوری است که چون آن را بر عضوی بچسبانند خون را بمکد و آنرا زلو، شلوک و دیوچه خوانند. ( جهانگیری ) . زلو است که خون خورد و آنرا دیوچه و شلوک نیز گفته اند. ( انجمن آرا ) ( آنندراج ) . نام جانوری است که خون زائد [ بدن ] را بدان بکشند و آنرا زلو و دیوچه گویندهندیش جوک خوانند. ( شرفنامه ٔ منیری ) .
اما معنی کلمه مندچنین آمده
مند
لغت نامه دهخدا
مند. [ م َ ] ( پسوند ) یعنی خداوند، با کلمه ٔ دیگر ترکیب کنند و تنها مستعمل نشده چون مستمند و دردمند و روزی مند و آزمند و آه مند. ( فرهنگ رشیدی ) . به معنی صاحب و خداوند باشد و بیشتر در آخر کلمات آید، همچو دولتمند؛ یعنی صاحب دولت و ارجمند؛ یعنی صاحب و خداوند قدر و قیمت و حاجتمند و دردمند هم از این قبیل است به معنی صاحب درد و غمناک . ( برهان ) ( آنندراج ) . از جمله حروفی است که همیشه به آخر اسم ملحق می گردد و معنی دارایی و خداوندی به آن می دهد، مانندارجمند؛ یعنی خداوند قدر و قیمت و حاجتمند؛ یعنی صاحب حاجت و محتاج و دردمند؛ یعنی دارای درد و خردمند؛یعنی دارای خرد و عقل .
پس ترکیب این دو کلمه ، یعنی جایی که زالو زیاد دارد و لزومی ندارد که ما آنرا زلوبند بخوانیم زیرا زرو از زالو قدیمی تر است و چون بندی هم در کار نیست و فقط سلخ آبی است پس همان پسوند مند بهتر است لذا بهتر است ما آنرا همانطور که گذشتگانمان زرومند گفته اند زرومند بنامیم
https://abadis.ir/fatofa/%D8%B2%D8%B1%D9%88%D9%85%D9%86%D8%AF/

چگونه ادویه چوپانان (گرمی ) آماده می شود

نوشته:ابوالقاسم مستقیمی

اگر بچه چوپانان باشید حتماً غدایی که در آن ادویه چوپانان مصرف شده را می پسندید یا من دیده ام که در مغازه های چوپانان این ادویه عرضه می شود و مشتری مخصوص خودش را هم دارد

من سالهاست که خودم این ادویه را آماده می کنم و استفاده  می کنم
قدیم برای تهیه آن از هاون سنگی برای کوبیدن مواد استفاده می شد و کار پر زحمتی بود ولی امروزه آسیاب های برقی که در منزل همه هست کار را راحت کرده است
من برای ادویه مواد زیر را تهیه می کنم
زردچوبه  ۱۰۰گرم
زیره سبز ۱۰۰گرم  در تربت حیدریه به زیره سبز کراویه می گوئیم
فلفل سیاه ۳۰  گرم اگر ادویه تند می پسندید تا ۵۰ گرم هم اشکالی ندارد
برگ پیاز خشک ۱۵۰ گرم البته اگر تهیه آن مشکل بود می توانید از تره خشک استفاده کنید
زرد چوبه و فلفل را آسیاب شده می گیرم  اما زیره را شسته بعداز خشک شدن با آسیاب برقی نرم و از الک نرم رد می کنم
پیازچه می خرم با همان پیازش یا فقط برگهایش را شسته و با کارد خرد کرده و خشک می کنم و یا تره را خشک می کنم برای این کار ۲ کیلو پیازچه یا تره کافی است
البته تره خشک هم در بازار به فروش می رسد
۱۵۰ گرم برگ پیاز خشک یا تره خشک را آسیاب کرده و از الک ریز رد می کنم
پودر زردچوبه و فلفل و زیره و پیاز را روی هم ریخته خوب مخلوط کرده گرمی آماده در شیشه می ریزم ودر آنرا می بندم برای مصرف یکسال کافی است
شما چگونه گرمی تهیه می کنید؟

بارندگی های چوپانان ومناطق اطراف در ۷ بهمن۱۴۰۲

آمار بارش‌های قابل اندازه گیری ثبت شده در چوپانان و مناطق اطراف

 طی ۲۴ ساعت منتهی به ساعت ۶:٣۰ صبح شنبه مورخ ۱۴۰۲/۱۱/٧ (واحد اندازه گیری: میلیمتر)

انارک: ۴
چوپانان: ۰/٧
نخلک: ۰/۴

اداره_هواشناسی_نایین

 بازیاب: 02.0
 اردیب: 01.5
 هفتومان: 01.2
 جندق: 01.0
 ایراج:01.0
 عروسان گلستان:01.0
 خنج: 00.6
 مهرجان: 00.2
 خور: 00.1
هواشناسی خور و بیابانک

املت اسفناج

اختراع جدید من
بعد از مدتها چند روزی است که زندگی مجردی دارم و عیال برای پرستاری از پدرش به مشهد رفته و من که البته به سبب دوران مجردی زمان تحصیل با آشپزی غریبه نیستم خودم را با آشپزی و خانه داری سرگرم می کنم
یکی از کارهای من در دوران بازنشستگی سرگرمی با باغچه منزل است از قدیم گفته اند  کاری بکن ،بابات می‌کرد. دوکی میرشت قبات می کرد
در باغچه منزل در زمستان شلغم ،تربچه ،سیر  اسفناج و زعفران می کارم امروز دیدم اسفناج ها بلند شده و برای دروکردن بسیار عالی است گفتم شب بورانی اسفناج شام مطلوب من خواهد بود
اما غروب آفتاب هوس کردم که یک غذای جدید اختراع کنم که تا حالا نخورده‌ام نتیجه آن غذای زیر شد

املت اسفناج

نیم کیلو اسفناج را کمی خرد کردم و در ماهیتابه با کمی روغن سرخ کردم و دو تا گوجه بزرگ را خردکرده داخل ماهیتابه اضافه کردم البته اگر گوجه نباشد از رب گوجه هم می توان استفاده کرد.صبر کردم تا گوجه ها هم خوب بپزد ، من با ترشی خیلی موافقم اگر ترف خوب می داشتم تکه ای ترف هم اضافه می کرد اما چون نداشتم آب غوره اضافه کردم
من از یک قاشق گرمی یا همان ادویه چوپانان هم بهره بردم که شما اگر ندارید به اندازه کافی از زردچوبه و فلفل استفاده کنید ، نمک را هم فراموش نکنید بعد از اینکه این مواد پخته شد وآبش تمام شد و به روغن نشست دو عدد تخم مرغ روی آن شکستم و هم زدم و صبر کردم تا پخته شود.برای من مزه جالب و خاطره انگیزی بود امیدوارم شما هم بپزید و از این املت بهره ببرید
نصف املت ها زیاد آمد آن شاءالله  فردا صبح
صبحانه خواهم خورد
فکر می کنم اگر شما مشکل بواسیر نداشته باشید یکی دو حبه سیر هم عطر خوبی به آن می دهد یا چند برگ سبزی سیر مخلوط با اسفناج خوب شود
من فقط اسفناج داشتم اگر کمی سبزیجات معطر مثل شوید و گشنیز و جعفری هم بود خوشمزه می شد
بسیار پر خاصیت است حتماً برای سالمندان و بچه ها غذای پر خاصیتی است

یک سند از تاریخ چوپانان

با تشکر از استاد راهی که در قرائت  سند  فوق ما را یاری نمودند و با تشکر از آقای صمیمی که ما را یاری کردند
از آقای فریبرز عسکری بسیار ممنونم که این سند را دربین  کاغذهای مرحوم حسین حاج مهدی در اختیار ما گذاشتند چنانچه اسناد دیگری هم دارند که تاثیر در تاریخ چوپانان دارد اگر ارائه نمایند سپاسگزار می شویم

احتمالاْ این نامه پاسخ شکایت مالکین قنات چوپانان در مراحل اولیه به دربار ناصرالدین شاه است چون انشای آن ناصرالدین‌شاهی است

عالی‌جنابان ..... همراهان میرزا قاسم میرزا ابوتراب و به عالی‌جنابان رفیع مکانان ریش سفیدان انارکی مرقوم می‌شود. از قراری که عالی‌جنابان حاجی محمدعلی رمضان و محمدعلی محمد ابراهیم و مهدی حاجی عبدالله که [ به حضور] آمده بودند به عرض رسانیدند که قریب شش ماه است در زمین ممات چوپانان حفر قناتی نموده‌ایم بعضی‌ها محض عناد و لجاجت بی‌جهت مانع حفر قنات این دعاگویان شده‌اند که ما در این [سی و نه سال] قبل رشته قنات کهنه [ در اینجا ] داشته‌ایم و حفر قنات شما ضرر به قنات کهنه‌ی ما وارد .... با وجودی که نیم /فرسنگ با همدیگر مسافت دارد و ابداْ مربوطی به یکدیگر نیست و یا از خارج اراضی هم ............ رشته قنات تازه احداثی عالی‌جنابان حاجی عبدالله و حاجی محمدرحیم و حاجی محمدعلی و محمدعلی محمدابراهیم و باقر حاجی محمد حاجی مؤمن ضرری به قنات.............................. و نمی‌‌خواهد .... قنات در زمین ممات حفر کنند که باعث آبادی .... شود حالا عده‌ای پدرسوخته محض عداوت و لجاجی که با یکدیگر دارند .... می‌نمایند و به اطراف و اکناف حول و حوش کاغذ پرانی‌ها می‌کنند و محرک فتنه و فساد شده‌اند که اطرافی ..................... می‌نمایند پدر این .... اشخاص هرزه‌ی شرور مفسد را خواهم سوخت .... به شماها می‌نویسم به رسیدن این ..... و استحضار از هر ..... قهر نمی‌کنید افرادی معترض حفر قنات آن حضرات عارضی شوند ........ و .... شد در قنات خودشان کار کنند و طرف مقابل آن‌ها هم در قنات خودشان کار نمایند بعد از جاری شدن آب قنات فایده‌ی کلی....................................
.
بقیه متن بسیار مخدوش است و خواندنی نیست

آمار بارندگی در۲۳ آذر در چوپانان و شهرستان خور

    وضعیت هوای شهر    چوپانان    
: ۰۹:۳۰-۱۴۰۲/۰۹/۲۴
 وضعیت 24 ساعت گذشته 
 میزان بارش: 1 میلی متر 
کمینه :5.8 درجه

 بیشینه:11.1 درجه

‌آمار بارش‌های ثبت شده در ایستگاه‌های بارانسنجی شهرستان خور و بیابانک طی ۲۴ ساعت گذشته تا ساعت ۷:۳۰ روز جمعه مورخ ۱۴۰۲/۹/۲۴
(واحد اندازه گیری: میلیمتر)
 جندق: 6.0
 ایراج: 5.8
 مهرجان: 5.0
 خنج:4.6
 خور: 4.2
 عروسان گلستان: 3.5
 بازیاب:3.0
 جعفرآباد: 3.0
 اردیب: 2.5
 هفتومان: 1.9
 چاهملک: 1.9
 گود: 2.0
 فرخی: 1.5
گرمه: 1.0
 مصر: 1.0
 بیاضه:????
هواشناسی خور و بیابانک

22آذر ۰/۸ میلیمتر چوپانان باران بارید

آمار بارش‌های قابل اندازه گیری ثبت شده در ایستگاه‌های شهرستان نایین طی ۲۴ ساعت منتهی به ساعت ۶:٣۰ صبح پنج‌شنبه مورخ ۱۴۰۲/۹/٢٣ (واحد اندازه گیری: میلیمتر)
مظفرآباد: ۹/٨
ورپشت: ۵/٩
بلان: ۵/٨
اله‌آباد: ٣
خاروان: ۲/۵
هماباد: ٢/۵
کدنوئیه: ٢
سبرز: ۲
نایین: ۱/۶
هندچوئیه: ١
چوپانان: ۰/۸
نیستانک: ۰/۵
نخلک: ۰/۴
انارک: ۰/٢
اداره_هواشناسی_نایین

یک پارچه سازی حجت آباد چوپانان

مزرعه حجت آباد چوپانان از مزارع خوب نائین با ۱۵۴ قطعه ثبتی کشاورزی یکپارچه سازی میشود
حسن رستمی  در گفتگو با خبرنگار ایمنا اظهار کرد: با حضور رئیس معاون وزیر جهاد کشاورزی و رئیس سازمان امور اراضی کشور، معاونت حفظ کاربری امور اراضی کشور، دفتر حفظ یکپارچه سازی و تجمیع امور اراضی کشور، رئیس امور اراضی استان اصفهان و رئیس اداره قضائی رسیدگی به شکایات کمیسیون اصل نود مجلس شورای اسلامی طرح پایلوت کشوری یکپارچه سازی اراضی در نائین کلنگ خورد.
وی ادامه داد: این طرح در شهرستان نائین در مزرعه حجت آباد روستای چوپانان انجام شد که این مزرعه یکی از مزارع بسیار خوب کشاورزی در شهرستان در سطح ۲۹۱ هکتار است.
رئیس اداره جهاد کشاورزی شهرستان نائین با بیان اینکه این مزرعه شامل ۱۵۴ قطعه ثبتی کشاورزی است، افزود: این مزرعه دارای ۲۱ مالک و شرکا هستند که در این مزرعه به کشاورزی می‌پردازند و با اجرای طرح شاهد یکپارچه سازی اراضی کشاورزی، افزایش بهره‌وری کشاورزی و در نهایت انجام عملیات زراعی و باقی مکانیزه در این مزرعه و مزارع دیگر شهرستان نائین خواهیم بود

محمد شایگان

برای محمد شایگان:

گنج شایگان
رخ نهان کرد شایگان در خاک
مهر کی می‌شود نهان در خاک
تا که آیندگان نصیب برند
رفت آن گنج شایگان در خاک
تاک‌ها بی‌هرس به دار شدند
چون که خفته‌ست باغبان در خاک
دشت‌ها یک به یک کویر شدند
رفت دریای بی‌کران در خاک
خاک خاکستر است بر سر ما
کرد ققنوس آشیان در خاک
کهکشان را چگونه دفن کنیم
چون نمی‌گنجد آسمان در خاک
بر مزارش کنید سیر جهان
چون که خفته‌ست یک جهان در خاک
محمد مستقیمی، راهی