پول هایی که در چوپانان با ماشین زباله به بیابان ریخته می شود
شیر بز چوپانان
شیر بز خواص تغذیه ای فراوانی دارد. از جمله خواص مفید آن عبارتند از:تحریک سیستم آنتی اکسیدانی بدن، تسریع دفع فرآورده های زاید حاصل از واکنش های شیمیایی در بدن، کاهش روند پیری و مفید برای افراد مبتلا به بیماری اسکیزوفرنی (نوعی بیماری عصبی). پروتئین و چربی موجود در آن ارزش تغذیه ای بالایی دارد.
شیر بز بیشترین شباهت را به شیر مادر دارد. خواص شیر بز شامل کاهش دردهای آرتروز، روماتیسم و کمک به تغذیه و بازسازی سیستم عصبی بدن است.
شیر بز اگر چه به شکل وسیع و صنعتی کمتر در اختیار مردم قرار میگیرد و تنها افرادی که در روستاها زندگی میکنند امکان دسترسی به آن را دارند، اما این شیر در برخی کشورهای اروپایی به شکل صنعتی و وسیع در اختیار شهروندان قرار میگیرد و حتی به صورت شیرخشک شده نیز در سوپرمارکتها عرضه میشود.
درمانگران طب سنتی در رابطه با خواص شیر بز بر این باورند اگر شیر تازه بز با انجیر سیاه تازه که در فصل تابستان میروید، مصرف شود، میتواند تاثیر زیادی در کاهش دردهای آرتروز، روماتیسم و بیماریهای مفصلی داشته باشد. در حدی که، چنانچه افراد به شیرخشک بز یا انجیر سیاه خشک دسترسی داشته باشند، نیز میتوانند با اضافه کردن آب به شیر یا خیس کردن انجیر درون آب از خواص درمانی این غذای دارویی بهره ببرند .به طور کلی شیر بز جایگزین بسیار خوبی برای شیر گاو است ، به خصوص اگر خام و اٌرگانیک باشد. شیر بز 2 درصد از ذخیره شیر جهانی را تامین می کند و اکثر افرادی که شیر بز مصرف می کنند، کمتر دچار ناراحتی های گوارشی و آلرژی می گردند. برای آشنایی بیشتر با خواص شیر بز و مزایای مصرف آن با ما همراه باشید.
طبع شیر بز از دیدگاه طب سنتی سرد و تر است. برخی از مهمترنی خواص شیر بز برای سلامتی شامل موارد زیر میگردد:
مواد و ترکیبات موثر موجود در شیر بز باعث بهبود سیستم ایمنی بدن شده و عفونت باکتریایی را کنترل میکند.
مصرف شیر بز به دلیل دارا بودن میزان بالای کلسیم، بیماریهای ناشی از کمبود کلسیم نظیر پوکی استخوان و شکستگیهای ناشی از آن را کاهش میدهد. همانطور که قبلا نیز در مورد خواص خوردن شیر گفته شد، مصرف همه انواع شیر برای تقویت و استحکام استخوانها بسیار مفید و ضروری بوده تاثیر قابل ملاحظه ای بر تحریک و کشش عضلات، استخوانسازی، افزایش استحکام و مقاومت استخوانها دارد.
شیر بز برای ا فراد دچار کم خونی ناشی از فقر آهن بسیار مفید بوده، باعث افزایش خاصیت جذب اهن خون شده، تداخل بین کلسیم و آهن که عامل جذب کمتر آهن توسط بدن میشود را کاهش میدهد.
از مهمترین و جالبترین خواص شیر بز شباهت زیاد آن به خواص شیر مادر است. شیر بز حاوی میزان زیادی اولیگوساکارید است که در شیر مادر یافت میشود.
از دیگر خواص شیر بز، میزان سموم و هورمونهای کمتر موجود در این شیر نسبت به شیر گاو است. در واقع در بیشتر مواقع شیر گاو حاوی هورمون های رشد گاوی ، به خصوص هورمون افزایش تولید غیر طبیعی شیر گاو می باشد، اما شیر بز فاقد چنین هورمون هایی است. بنابراین شیر بز نه تنها مغذی تر است ، بلکه دارای سموم کمتری نیز می باشد.
شیر بز دارای مقدار لاکتوز کمتری نسبت به شیر گاو بوده، از این رو مصرف آن برای افرادی که به قند و لاکتوز شیر گاو حساسیت دارند، بسیار مفید بوده، جایگزین خوبی محسوب میشود.
تغذیه و بازسازی سیستم عصبی بدن از دیگر فواید مصرف شیر بز است . در این زمینه جالب است بدانید گاندی پس از دوره های طولانی اعتصاب غذا ، توانست با مصرف شیر خام بز، دوباره سلامت خود را بدست آورد.
میزان چربی موجود در شیر بز پایینتر از شیر گاو بوده، از این رو مصرف آن برای افرادی که تمایل به کاهش وزندارند مفید میباشد.
اسیدهای چرب موجود در شیر از نوع امگا6 بوده که برای بدن بسیار لازم است. همچنین از مهمترین خواص شیر بز تامین انرژی مورد نیاز بدن میباشد.
شیر بز دارای خواص بسیاری است و در مقایسه با شیر گاو دارای عوارض جانبی کمتری است.
ارزش غذایی شیر بز
شیر بز دارای مواد مغذی مورد نیاز بدن می باشد و در مقایسه با شیر گاو دارای مواد افزودنی کمتری است. به طور کلی شیر مجموعه ای از چند غذاست و توسط یک موجود زنده تولید میشود، بنابراین نوع زندگی، کیفیت زندگی، کیفیت مواد غذایی حیوان و شرایط زندگی و استرسهای محیطی میتواند تاثیر زیادی بر کیفیت شیر دام داشته باشد.
تاکنون عارضه خاصی در مورد شیر بز گزارش نشده است، لیکن همانند تمام مواد غذایی زیاده روی در مصرف آن توصیه نمیگردد.1
1 -منبع:نمناک
سه اثر باستانی نفیس در عباس آباد چوپانان
عجب راهپیمایی تاریخی ای!
یزد - ایرنا - رئیس مرکز فوریت های پزشکی شهرستان اردکان گفت: پنجشنبه شب با واژگونی یک دستگاه خودرو سواری پراید در 117 کیلومتری محور اردکان به چوپانان(حوزه استحفاطی شهرستان نائین) ، 2 نفر کشته و پنج تن زخمی شدند.
مصطفی نوروزی روز جمعه در گفت و گو با ایرنا افزود : در تماس تلفنی با مرکز اطلاعات اورژانس 115 اردکان مبنی واژگونی خودرو، چهار دستگاه آمبولانس از پایگاه غزال سیاهکوه، اردکان و پایگاه چوپانان(نائین) به صحنه حادثه اعزام شد.
وی اضافه کرد: تکنسینهای اورژانس 115 چوپانان اعلام کردند که 2 نفر از سرنشینان خودرو به علت جراحت شدید به سر، قبل از رسیدن آمبولانس فوت کردند.
این مسئول تصریح کرد: پنج زخمی این حادثه که با وسیله شخصی در حال انتقال به بیمارستان بودند در بین راه تحویل تکنسین های اورژانس شدند و با اقدامات اولیه و ثابت سازی کامل به بیمارستان ضیائی اردکان انتقال یافتند.
مرکز شهرستان 98 هزار نفر اردکان در 60 کیلومتری شمال شهر یزد قرار دارد
چرا در مراسم سنتی عروسی چوپانان جای نوازندگان و خوانندگان اصیل خالی بود؟
به گزارش خبرنگار حوزه اخبار داغ گروه فضای مجازی باشگاه خبرنگاران جوان؛ روستای چوپانان به عنوان منظم ترین روستای خشتی جهان شناخته می شود و در محدوده پناهگاه حیات وحش عباس آباد نائین اصفهانواقع شده است.
تعدادی از شترداران از اهالی انارک حدود سال 1280 شمسی تصمیم به حفر قنات در منطقه چوپانان می کنند. زیرا در گذشته در محل این روستا چاهی بوده است که چوپانها و گله داران و ساربانان برای آب دادن به گوسفندان و شتران خود از آن استفاده میکردند و به دلیل آب فراوان قنات تصمیم به کشاورزی گرفته و اینگونه سنگ بنای روستای چوپانان در 90 کیلومتری شرق انارک از توابع نائین استان اصفهان گذاشته می شود.
این روستا دارای جمعیتی حدود دو هزار و 300 نفر است که از شمال به ریگ جن و استان سمنان و از جنوب به استان یزد از غرب به انارک واز شرق به شهرستان خور منتهی میشود.لهجه محلی مردم چوپانان لهجه چوپونونی نامیده میشود بیش از 94 درصد واژگان آن با فارسی مشترک است.
در ادامه با ما همراه باشید تا منظم ترین روستای خشتی جهان را مشاهده نمایید.
انتهای پیام